Zupa meksykańska

Sycące danie jednogarnkowe, do szybkiego odgrzania z bułką i kieliszkiem wina:).

Przepis ze starego zeszytu, wygrzebany kiedyś gdzieś...ale niestety nie pamiętam źródła.

Składniki:

1/2 kg mielonego mięsa wołowego

1 słoiczek pieczarek

1 puszka pomidorów krojonych

1 puszka kukurydzy

1 puszka czerwonej fasoli

1 duża cebula

1 duży ząbek czosnku

1 papryka

olej, sól, pieprz

10 kropli Tabasco

1 łyżeczka sosu sojowego

3 łyżki tartego sera żółtego

W dużym garnku rozgrzać olej, zeszklić cebulę, dodać czosnek i mięso. Obsmażyć na sporym ogniu. Następnie dodać odsączone pieczarki (jeśli w occie, jeżeli w sosie własnym - razem z zalewą), kukurydzę z zalewą, pomidory, fasolę razem z zalewą.pokrojoną w dużą kostkę paprykę. Dodać przyprawy. Gotować 20 minut. Posypać serem.

Potrawa wychodzi gęsta, jeśli ktoś woli bardziej "zupową konsystencję" - można rozrzedzić bulionem.